江西婺源风景如画,还有很多特色小吃……

来源:胶东在线  2020-10-14 15:40:43
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  胶东在线10月14日讯(记者 许加薇)在江西省上饶市,婺源县以油菜花出名,每年油菜花季节人山人海,游人如织。但又远不止于此,婺源还有很有名小吃,打麻糍、清明粿、糯米子糕、汽糕、油煎灯、茄子干,灰汁果……当不远百里千里的来到婺源旅游的同时,千万记得品尝婺源本地的舌尖上的美食!

麻糍

  麻糍是一种历史悠久的小吃。江西婺源一些农村地区有节气日打麻糍的传统习俗。每年小满节气,村民们也会聚集在一起打麻糍、吃麻糍,期盼一年风调雨顺,五谷丰登。小满时节村民打麻糍麻糍是浙江、江西的特产。它是别具一格的一种糯米食品,民间建房、种田几乎家家户户都要食用。它种类很多,有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等,成品柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜,食者无所禁忌,倍受人们欢迎。

糯米子糕

  糯米子糕是婺源最具有历史最富盛名的传统食品,逢春节或有喜事时必备的食品,也是待客的佳品。婺源子糕色泽金黄、营养丰富,味道是咸香的,比粽子略有些油感但不腻也不沾牙,爽滑细致,营养丰富。

清明粿

  婺源人非常重视宗族制度,许多氏族都有本身的祠堂族谱,有的还有本身崇拜的神佛,祭祀是婺源人的“重头戏”,由此便产生了一系列的特有供品和祭祀胙品,清明粿就是从清明节祭祀菜肴中发展而来的,逐渐衍变成民间小吃。

[ 责任编纂: 许加薇 ]
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